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Wednesday 08:08
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栗ご飯

冷凍ご飯がなくなったので今日はご飯を炊かなきゃいけない日。
私は久しくカレーを食べてなかったのでカレーを作るつもりだったのに、同居人の「栗食べたい」のヒトコトで栗ご飯に変更と相成りました。

栗ご飯(ちょっとボケた)

生の栗の鬼皮渋皮を剥いて、水に30分くらいつけおいて。3合分なら15個前後。
研いだ米3合に水500ccと酒大匙2、塩大匙1を混ぜて栗をのせて炊く。水が少なめなのは米が新米で土鍋を使って炊くから。炊飯ジャーを使うなら酒を合わせて3合分の水量にすればよいと思います。
茶碗に盛ったらごま塩をかけていただいてください。うちはごま塩なかったんで黒ごまを軽く摺ったものに焼き塩を混ぜてかけてます。


いやぁ、秋の味。
栗の皮を剥くのがちょっと面倒ですが1時間ほど湯に漬けてから剥くと皮が少し柔らかくなって剥きやすいです。

それにしても、カレー…(切望)
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